Gin Festival：青梅風味與義式冷湯般的 Tomatini

這次在台北華山1914文創園區的 Gin Festival，喝到兩杯風格很不一樣的調酒。一杯帶著青梅的清爽風味，另一杯則是鹹香酸甜、像義式冷湯的 Tomatini。

關於這兩杯

第一杯：Soso 的勇氣二號琴酒調酒

第一杯是調酒師 Soso 做的，使用他自己蒸餾的勇氣二號琴酒。

琴酒本身喝起來就有青梅的味道。製作這杯時，再加入一點糖漿，不用另外加酸，因為琴酒本身就已經帶著酸感。

整體喝起來很清爽，十分適合今天的天氣。

第二杯：子軒的 Tomatini

第二杯是子軒做的 Tomatini，用起司作為裝飾。

喝起來鹹香、酸甜，整體是一種開胃的義式冷湯調性，很好喝。

波波的小筆記

這天記住的，是兩種不同的風味：勇氣二號琴酒的青梅感，以及 Tomatini 搭配起司的鹹香酸甜。